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聖誕料理南洋咖哩「明蒂廚房」

【讓馫米告訴你 米飯也能成為主角】

覺得米飯是配角嗎?那是因為你還沒有試過馫米😎

『光是在包裝打開的瞬間,就有別於一般白米的獨特香氣』

『今天的飯好Q!』

感謝#明蒂的廚房 給予馫米這麼高的評價😍😍

馫米擁有前所未有的Q彈口感🤤

讓你知道米飯也能是主角!

原來煮飯也能這麼有成就感

選對米就成功了一半!👍

快來煮一鍋讓家人、朋友、外國人都驚艷的好米吧!

你也可以跟著明蒂的廚房 一起做出濃濃南洋香味的咖哩喔!

 

▍準備食材

1 將雞腿肉(200克)表面抹上一層鹽巴,靜置5分鐘。

2 將洋蔥(1.5顆)、蕃茄(4顆)、馬鈴薯(1顆)切塊。

3 大蒜(1小顆)、薑(與蒜等量)磨成泥。(此步驟可省)

▍料理步驟

1 將雞腿皮朝下放入平底鍋內煎至焦黃,翻面再煎至焦黃,取出、切塊備用。

2 加入洋蔥,利用鍋內的油炒香。

3 再加入蕃茄(3顆)、薑泥、蒜泥炒香。

4 將平底鍋內的食材倒入燉鍋中,再加入馬鈴薯、水(100ml),蓋上鍋蓋燉煮50分鐘。

5 加入印度咖哩粉(2大匙)、醬油(2匙)、鹽巴(適量)、椰奶(1大匙)。

6 最後加入玉米筍、雞腿塊、蕃茄(剩餘的1顆)煮10分鐘即完成。

📝蕃茄分兩次放可以吃到蕃茄的口感。

📝不須翻動馬鈴薯,讓馬鈴薯的形狀完整。

▍料理圖

▍心得

說起米飯,我以前是完全不講究的,對於朋友評論:「今天的飯好Q」、「今天的飯好好吃」,我都沒什麼感覺。對我來說,飯不就是為了配菜吃、綜合鹹味、增加飽足感嗎?

一年前【南豐米】第一次邀請我試吃馫米,結果光是在包裝打開的瞬間就聞到有別於一般白米的獨特香氣。煮的過程中,開始飄出濃濃的香氣,散佈在整間屋裡!從此之後,米飯不再是配角,而是一個便當裡不可或缺的靈魂角色!

今天跟大家分享這個蕃茄印度咖喱,是用滿滿的蔬果煮出來的,帶著滿滿的自然香甜,偶然咀嚼到蕃茄,一股微酸瞬間解膩。

 

▍活動資訊(此活動已截止!!)

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文章來源:🍴蕃茄印度咖喱 X 南豐米🍴

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