米種放大鏡!你看得出來米的差別嗎?
週五一起吸收小知識!#米知識 #米種放大鏡 很多飯友常把馫米唸成“香米”,實際上馫米的馫,唸法和星星的星一樣, […]
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夏天天氣熱,擔心熟飯跟食物一樣不好保存? 冰冰箱,又擔心吃起來又乾又硬,影響了美味嗎? 你需要的是『熟飯保存密 […]
小孩生病不舒服會有跡象,那水稻不舒服時該如何判定呢? 今天米編來介紹水稻萬用田間工具——比色卡!
『糊化』的原理 與 米飯口感有很深的關連,因此煮米的時候米與水的比例非常的重要。『馫米』冷冷吃還很Q,但會因應不同的料理 及 個人吃飯喜好,米雨水的比例也會不一樣。
身邊很多妹仔媽媽想維持體態不吃飯,但澱粉是提供人類基礎能量的營養,缺乏澱粉容易精神不集中、暴躁、虛弱。 米老師今天為大家整理出各種對於澱粉的觀念,聽說吃冷飯的熱量比吃熱飯還要低!?冷飯究竟怎麼吃才健康呢?而哪一款米較適合呢?上完課還有冷飯食譜教學,一起動手做吧!
從小就是吃著米飯長大的我,對我來說米飯是不可或缺的食物。而米飯的意義,也絕對不只是用來填飽肚子而已。