【米類營養一覽】#營養師杯蓋 大家平常都吃什麼飯呢?
【米類營養一覽】#營養師杯蓋
大家平常都吃什麼飯呢
台灣人的飲食習慣，就是米飯麵食主義
一般飲食上，碳水化合物比例就比較高
均衡飲食的角度設計餐點
也就照著這個方向，碳水化合物佔50%-60%
不過如果平常愛吃甜食
碳水化合物真的很一下就超標
這邊列出常見的榖類營養素
大家仔細看就可以發現
未精緻穀類(燕麥、糙米、紅藜)
蛋白質、膳食纖維等等
都比精緻後的白米高
而且微量元素也非常高
所以會建議大家
在煮飯的同時，可以加入ㄧ些紅藜或是燕麥
增加整體營養價值，讓白飯不再是白飯
也可以吃的沒負擔又營養
杯蓋最愛與飯一起煮的就是紅藜，因為我覺得煮完之後，飯看起來會超級漂亮，加上很好吃，吃起來不向糙米那樣粗乾，所以平常煮飯都會放ㄧ些紅藜一起煮。
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文章來源：營養初 Nutrue – 營養師杯蓋 FB/IG
https://www.facebook.com/nutruelife/posts/3880483975335282
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