【米類營養一覽】#營養師杯蓋 大家平常都吃什麼飯呢?

【米類營養一覽】#營養師杯蓋

大家平常都吃什麼飯呢

台灣人的飲食習慣，就是米飯麵食主義

一般飲食上，碳水化合物比例就比較高

均衡飲食的角度設計餐點

也就照著這個方向，碳水化合物佔50%-60%

不過如果平常愛吃甜食

碳水化合物真的很一下就超標

這邊列出常見的榖類營養素

大家仔細看就可以發現

未精緻穀類(燕麥、糙米、紅藜)

蛋白質、膳食纖維等等

都比精緻後的白米高

而且微量元素也非常高

所以會建議大家

在煮飯的同時，可以加入ㄧ些紅藜或是燕麥

增加整體營養價值，讓白飯不再是白飯

也可以吃的沒負擔又營養

杯蓋最愛與飯一起煮的就是紅藜，因為我覺得煮完之後，飯看起來會超級漂亮，加上很好吃，吃起來不向糙米那樣粗乾，所以平常煮飯都會放ㄧ些紅藜一起煮。

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文章來源：營養初 Nutrue – 營養師杯蓋 FB/IG

https://www.facebook.com/nutruelife/posts/3880483975335282