描述
FEATURES
產品特色
COOKING STEPS
馫米烹煮步驟
洗米
用清水將白米洗淨，並將水完全瀝乾，重複沖洗約2~3次。
加水
馫米與一般米較不同，因此建議米與水的比例約為1：1~0.8會比較剛好喔～
燜置
米飯煮好之後，不要馬上掀開鍋蓋，需燜15分鐘。
翻動
米飯燜好後，從底部輕輕翻鬆平衡濕氣，美味馫米即可上桌。
RECIPE
馫米料理
麻油雞肉飯Sesame Oil Chicken Rice
馫米 1杯
乾香菇 4朵
老薑片 60克
去骨仿土雞腿 1隻
高麗菜 1/4顆
麻油
米酒 100ml
鹽/枸杞 少許
料理步驟
1. 將馫米清洗2~3次，以米與水為1:0.8的比例放入電鍋蒸熟
2. 乾香菇以溫水浸泡20分鐘，瀝乾後去梗切絲（泡香菇水保留備用）
3. 老薑切片（切薄一些，稍後比較容易煸香）
4. 高麗菜切粗絲（依喜好口感，切成丁狀、塊狀也可）
5. 去骨雞腿以清水沖洗後，確實擦乾，再將兩面抹上少量的鹽
6. 雞皮表面抹上最少量的橄欖油，避免乾煎時黏鍋
7. 冷鍋下雞腿，開小火煎至皮金黃後翻面（從冷鍋開始煎，可避免肉還沒熟皮先焦）
8. 雞腿約6-7分熟時起鍋，並切成入口大小（雞油留在鍋中備用）
9. 撈去雞油雜質，加入3大匙黑麻油，並下薑片
10. 中火煸至薑片邊緣捲曲（這個步驟是美味關鍵，需要耐心！）
11. 加入香菇絲，拌炒至香菇香氣飄出
12. 雞腿下鍋拌炒，熗入米酒100ml（從鍋邊熗入，可增添酒香）
13. 再加入泡香菇水40ml，並將高麗菜加入拌炒，及枸杞一小撮
14. 最後拌入白飯，讓米飯與麻油雞混合均勻
15. 起鍋前，再淋上一些黑麻油，增加香氣就完成摟～
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因為小孩對營養午餐的抱怨而開始做便當，又因蒸便當會讓食物太軟爛、無法好好享用食材原味，於是從2017年開始試著製作冷便當。馫米極Q的特色，無論是熱吃還是冷吃都保持Q彈，也很適合製作冷便當。獨特的香味家人吃了都贊不絕口！
著名部落客
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當媽之後，人生的中心都是孩子的健康和心智成長。女兒小時候食慾差、腸胃吸收不好，怕影響她發育，便開啟親送便當的服務。熱愛手作的我剛開始純粹只想分享便當料理，後來有機會跟馫米合作，才知道說米的品種真的很重要，台灣原來有這麼棒的米！馫米口感很適合冷便當、飯糰等等，家人吃了心情好像都變更好了
《一起帶冷便當》著作者
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因為小孩對營養午餐的抱怨而開始做便當，又因蒸便當會讓食物太軟爛、無法好好享用食材原味，於是從2017年開始試著製作冷便當。馫米極Q的特色，無論是熱吃還是冷吃都保持Q彈，也很適合製作冷便當。獨特的香味家人吃了都贊不絕口！
著名部落客
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當媽之後，人生的中心都是孩子的健康和心智成長。女兒小時候食慾差、腸胃吸收不好，怕影響她發育，便開啟親送便當的服務。熱愛手作的我剛開始純粹只想分享便當料理，後來有機會跟馫米合作，才知道說米的品種真的很重要，台灣原來有這麼棒的米！馫米口感很適合冷便當、飯糰等等，家人吃了心情好像都變更好了
《一起帶冷便當》著作者
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因為小孩對營養午餐的抱怨而開始做便當，又因蒸便當會讓食物太軟爛、無法好好享用食材原味，於是從2017年開始試著製作冷便當。馫米極Q的特色，無論是熱吃還是冷吃都保持Q彈，也很適合製作冷便當。獨特的香味家人吃了都贊不絕口！
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當媽之後，人生的中心都是孩子的健康和心智成長。女兒小時候食慾差、腸胃吸收不好，怕影響她發育，便開啟親送便當的服務。熱愛手作的我剛開始純粹只想分享便當料理，後來有機會跟馫米合作，才知道說米的品種真的很重要，台灣原來有這麼棒的米！馫米口感很適合冷便當、飯糰等等，家人吃了心情好像都變更好了
《一起帶冷便當》著作者
STORAGE
保存方式
本產品屬天然食品，無添加防腐劑加上台灣地區高溫多濕，白米儲存若稍有不慎，極易造成品質劣變或米蟲產生。為顧及消費者之健康及安全起見，就台灣地區一般小包裝之白米開封前建議儲存在5°C~20°C之間，開封後未能短期內使用，建議密封置於冰箱冷藏區（即4°C以上）中，較能確保白米之新鮮度及香Q之口感。
