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蘆筍玉米紅蘿蔔炊飯

▍準備食材

馫米1杯、蘆筍、紅蘿蔔、玉米粒、蒜頭、鹽

 

▍料理步驟

1. 蒜頭切末,紅蘿蔔切丁,蘆筍切段

2. 起油鍋爆香蒜末後,加入紅蘿蔔丁、玉米粒、蘆筍段、一小撮鹽翻炒備用

3. 馫米洗1杯,加入翻炒過的蔬菜料,放進電鍋一起煮熟

4. 等電鍋跳起再悶15分鐘,要吃之前攪拌均勻即可

 

▍心得

馫米要煮得好吃的小秘訣在於,米與水的比例為1:0.8,也就是1杯馫米加入約0.8杯水,這樣才是剛好的完美比例。煮好的馫米有股淡雅清香,是以前沒有聞過的七葉蘭香氣,再搭配蘆筍、玉米和紅蘿蔔,讓色彩更加繽紛,不用配菜就可以吃得津津有味~熱呼呼的馫米吃起來鬆軟,放涼吃,口感Q彈很像是珍珠粉圓,粒粒分明的馫米香又Q,肯定會讓不愛吃飯的小朋友變得愛吃飯。

 

文章來源:煮出好吃白米飯「南豐馫米」讓你的味覺上天堂!台稉9號混搭印度香米Basmati【台中194】香又Q

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