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蟹肉野菇炊飯

▍準備食材

馫米2杯、蟹腿肉150g、雞湯2杯、芹菜1-2支、蒜苗1/2支、香菜1小束、洋蔥1/2顆、雪白菇1/2包、鴻禧菇1/2包、橄欖油少許

 

▍準備調味料

鹽1TBSP(調味)1/2TBSP(醃蟹腿)、蓮藕粉(或太白粉)1TBSP、白胡椒適量、米酒2TBSP、白胡椒1tsp

 

▍料理步驟

1. 將馫米以輕柔的方式清洗2~3次後瀝乾備用

2. 蟹肉腿以1TBSP蓮藕粉抓洗,洗淨後以紙巾擦乾

3. 以鹽、白胡椒、米酒抓醃,冷藏10~15分鐘

4. 鍋內加入1TBSP橄欖油後開小火

5. 加入1/2顆洋蔥丁拌炒至軟化

6. 再加入瀝乾的馫米,略微拌炒

7. 加入2米杯雞湯、1tsp鹽調味、芹菜末、香菜梗少許

8. 在最上方鋪上雪白菇、鴻禧菇、等喜愛的蕈菇類

9. 蓋上鍋蓋,中火,中火煮至氣孔冒煙

10. 冒煙後立即轉小火,鋪上蒜苗(可以喜好增減)、醃好的蟹腿肉

11. 蓋上鍋蓋,續煮約8分鐘

12. 時間到後,離火悶約15分鐘(注意不要打開鍋蓋喔!)

13. 最後,再撒上香菜葉,就可以上桌囉!

 

▍心得

今天晚餐不知道吃什麼呢?不如就跟著我們來做個美味的✨✨蟹肉野菇炊飯✨✨,光看影片就讓人口水流滿地。這樣的料理很適合跟米編一樣是鍾愛一鍋料理的人來烹煮,而且陶鍋可以把所有的營養保留,米編完全可以想像那每一口米飯都帶著湯汁的鮮甜,學會這道,保證可以擄獲全家人的胃與心 ♥♥ (至少可以擄獲米編的😂😂)馫米果然是不管冷吃熱吃都一樣好吃😋

⬇想觀看更詳細的步驟,趕快點進下面的連結一起動手做做看⬇

 

文章來源:✨ 馫料理:蟹肉野菇炊飯 ✨

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