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稻禾壽司食譜

▍準備食材

馫米1杯、壽司豆皮1包

 

▍料理步驟

1. 首先,將馫米洗淨,放置電鍋,以水與米的比例1:0.8來烹煮

2. 電鍋跳起後,可以先把飯翻鬆,在蓋上鍋蓋悶置約15~20分鐘

3. 製作壽司醋,一杯米搭配米醋30㏄、砂糖15-20公克、鹽6公克混合

(可依個人口味調整)

4. 將醋倒進剛煮好的米飯裡,輕輕拌勻

5. 再將米飯放進豆皮袋子裡,就完成囉!

 

▍心得

 

原本還沒有煮熟的南豐馫米我覺得size是比較精緻小巧的,但進電鍋生米煮成熟飯之後,其實你可以看到他的尺寸並沒有太小巧,跟一般米比起來,好像就是差不多大小。台中194南豐馫米冷跟熱的時候吃起來是不同的感覺,當電鍋剛起鍋的時候,你會吃到米飯熱熱軟軟的口感,但是放涼了用來當壽司米的時候,你就會發現很有口感又Q又香,真的是就像許博士說的吃過的人就『回不去了』!

 

文章來源:[開箱] 台中194南豐馫米|電鍋料理臘腸蒸飯稻禾壽司輕鬆上桌

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