紫蘇香鬆飯團
紫蘇香鬆飯團
▍準備食材
煮好的馫米白飯、紫蘇葉適量、喜歡的香鬆
▍料理步驟
1. 煮好的馫米稍放涼,在微溫拌入喜歡的香鬆
2. 雙手沾濕捏出數顆圓球飯團,包上清洗過擦乾水份的紫蘇葉
涼拌毛豆
市售涼拌毛豆,隨時一包在冷箱可以方便備用
蓮藕燒肉片
▍準備食材
蓮藕片、五花火鍋肉片、洋蔥、甜椒、市售燒肉醬
▍料理步驟
1. 熱鍋後炒香洋蔥絲、加入肉片拌炒
2. 肉片半熟時加入蓮藕片、甜椒
3. 炒香炒熟後加入適量的燒肉醬、撒上少許芝麻粒完成
水煮蛋
▍準備食材
雞蛋
▍料理步驟
1. 冷鍋冷水放入冷藏雞蛋,水淹過雞蛋後開中大火
2. 水滾後改中小火,保持水面微沸騰的狀態
計時6分鐘
3. 時間到取出雞蛋放入冰塊水中快速降溫、並且敲出蛋殼裂縫
4.邊泡冰塊水邊撥開蛋殼
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