紫蘇香鬆飯團

紫蘇香鬆飯團

 

▍準備食材

煮好的馫米白飯、紫蘇葉適量、喜歡的香鬆

 

▍料理步驟

1. 煮好的馫米稍放涼，在微溫拌入喜歡的香鬆

2. 雙手沾濕捏出數顆圓球飯團，包上清洗過擦乾水份的紫蘇葉

 

涼拌毛豆

市售涼拌毛豆，隨時一包在冷箱可以方便備用

 

蓮藕燒肉片

 

▍準備食材

蓮藕片、五花火鍋肉片、洋蔥、甜椒、市售燒肉醬

 

▍料理步驟

1. 熱鍋後炒香洋蔥絲、加入肉片拌炒

2. 肉片半熟時加入蓮藕片、甜椒

3. 炒香炒熟後加入適量的燒肉醬、撒上少許芝麻粒完成

 

水煮蛋

 

▍準備食材

雞蛋

 

▍料理步驟

1. 冷鍋冷水放入冷藏雞蛋，水淹過雞蛋後開中大火

2. 水滾後改中小火，保持水面微沸騰的狀態

計時6分鐘

3. 時間到取出雞蛋放入冰塊水中快速降溫、並且敲出蛋殼裂縫

4.邊泡冰塊水邊撥開蛋殼